民俗风情

璀璨的莱州民俗文化——入伏

• 2025年07月19日,
• 作者  龙泉居士,
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入伏，标志着一年中最热的三伏天正式到来。古人觉得，夏至之后，阴气会潜藏在地下，形成所谓的“伏邪”，所以这段时间被称为“伏天”。

图源：《莱韵风华网》

古代中国用天干（甲到癸共10个）和地支（子到亥共12个）搭配，组成60个单位（六十甲子），循环用来记年、月、日等。三伏天的划分和“庚日”有关。“庚日”就是纪日时带“庚”字的日子，每10天出现一次。初伏：从夏至开始数，第三个庚日是初伏第一天，固定10天。 中伏：接在初伏后，从夏至后的第四个庚日开始。时长不一定，通常10天；如果夏至到立秋之间有5个庚日，中伏就变成20天。末伏：立秋后的第一个庚日是末伏开始，也是10天。

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今年的三伏天比较“短平快”，从7月20日初伏开始，到8月18日末伏结束，一共只有30天。这是因为今年夏至到立秋之间只有4个庚日，所以中伏从常见的20天缩短成了10天。

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民间还有“公伏”“母伏”的说法：入伏当天阴历日期为单数则是“公伏”，双数则是“母伏”。今年入伏在阴历六月二十六，属于“母伏”。母伏的特点是湿热更重、雨水可能偏多，大家要特别注意祛湿健脾——湿气重时，人易头重脚轻、四肢乏力、胃口差，甚至关节酸痛，体感温度可能高于实际温度，需重点防范“暑、湿、寒”，可适当进行散步、八段锦等运动。此外，三伏天空气湿度高，衣物易受潮发霉，食品保质期缩短，需提前做好防潮、防腐防护。

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入伏后，莱州地区流传着不少生动谚语，如“小暑大暑，上蒸下煮”“冷在三九，热在三伏”“冬练三九，夏练三伏”等，既道出了伏天的气候特点，也蕴含着顺应时节的生活智慧。吃食文化上，更有“入伏的馉馇立秋的面，不吃就得拉半年”的趣谈。这里的“拉半年”是民间调侃——伏日暑湿缠身，人们常因食欲不振、身体消瘦而易感不适，俗称“苦夏”，此时吃碗水饺既能开胃补身，也图一份应时的吉利。从养生角度看，伏天饮食宜清淡，多吃新鲜蔬果，可制作八宝粥、薄荷粥、荷叶粥及五谷杂粮糊糊等稀食；不少人家还会煮绿豆汤、胡黍（高粱）汤，既能抑菌杀毒、清热解暑，也能有效预防中暑和胃肠道疾病。

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农村地区则有“头伏的萝卜末伏的菜”的农谚，提醒菜农及时种植冬储萝卜和大白菜。如今随着气候变暖，加之生长期短的蔬菜优良品种推广，萝卜和大白菜的种植时间已较以往有所推迟，却也延续着顺应天时的农耕传统。

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龙泉居士写于2025入伏

——《莱韵风华网•古邑神韵•民俗风情》栏目组编辑